SommarMENY 21/7 - 9/8
(Serveras hela dagen)
SNACKS
Friterade Valencia Mandlar – 65
Oliver – 65
Popcorn | Smör eller Tryffel – 50
Stationens Ost & Chark – 195
Pommes frites med tryffelemulsion – 75
SPANSKA SARDINER
citron, persilja & surdegsbröd – 165
CHIPS MED LÖJROM
& creme fraiche – 165
FÖRÄTTER
STATIONENS KLASSISKA OXTARTAR
med dijon, röd lök & ägggulekräm
80 gram/140 gram – 165/245
(Lägg till pommes frites – 50)
CEVICHE PÅ HAVSABBORRE
avocado, örtsallad & krispigt bovete – 175
TARTLETTE MED KANTARELLER & VÄSTERBOTTENOST
jordärtskocka chips & persilja – 165
(lägg till löjrom – 60)
VARMRÄTTER
ENTRECÔTE
fetaost, tomatsallad, dragonemulsion & rödvinssås – 425
FJÄLLRÖDING
rökt gräddfil, äpple, bakad kålrabbi & gurka – 395
BAKAD SPETSKÅL
Gammel Knas, hasselnötter, brynt smör, röd steklök & krasse – 325
Serveras med smörslungad nypotatis
ALLTID PÅ STATIONEN
FISK & SKALDJURSSOPPPA
lax, torsk, räkor, blåmusslor, rouille & krutonger – 325
SALLAD NICOISE
tonfisk, sardeller, ägg, svenska tomater, oliver, svensk färskpotatis, silverlök, rädisa, romansallad – 245
WALLENBERGARE
brynt smör, ärtor, lingon & potatispuré – 225
ATT AVSLUTA MED
3 SORTERS OST
med marmelad & fröknäcke – 165
JORDGUBBSGLASS
citronmaräng, marinerade pistagenötter & färska jordgubbar – 155
MÖRK CHOKLADMOUSSE
brynt smör, hallon & havssalt – 125
CITRONSORBET
med Champagne – 145
CHOKLADPRALIN
1 st – 30 / 2 st – 50
BARN
KÖTTBULLAR
rårörda lingon, inlagd gurka, potatispuré & gräddsås – 125
GLASSCOUPE – 75
Fråga oss gärna om du har funderingar kring matallergier eller ursprung på kött och övriga råvaror.